Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
2001
Посты:2456
Коллекции:15
Подписки: 14
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 27
Статистика
Специи и пряности: шалфей в кулинарии
08.08.12
0
0

Специи и пряности: шалфей в кулинарии

/

Домоводство

Шалфей имеет терпкий, сухой, но тонкий аромат, а такаже горьковатый вкус. В блюдах хорошо сочетается с чесноком и перцем. Широко применяется в средиземноморской кухне, особенно в Италии.

Шалфей добавляют в салаты, овощные, рыбные и мясные блюда, макароны и сыры, используют для ароматизации чая, компота, а также при консервировании.

Кроме того, шалфей кладут в начинки, которыми фаршируют свинину или гуся, в колбасный фарш и пироги со свининой.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0022 сек.

Вверх