Регистрация: | 23.03.2012 |
Рейтинг: | |
Посты: | 2456 |
Коллекции: | 15 |
Подписки: | 14 |
Подписчики: | 11 |
Скопировано: | 2 |
Нравится: | 27 |
Статистика |
Шалфей имеет терпкий, сухой, но тонкий аромат, а такаже горьковатый вкус. В блюдах хорошо сочетается с чесноком и перцем. Широко применяется в средиземноморской кухне, особенно в Италии.
Шалфей добавляют в салаты, овощные, рыбные и мясные блюда, макароны и сыры, используют для ароматизации чая, компота, а также при консервировании.
Кроме того, шалфей кладут в начинки, которыми фаршируют свинину или гуся, в колбасный фарш и пироги со свининой.
Шалфей добавляют в салаты, овощные, рыбные и мясные блюда, макароны и сыры, используют для ароматизации чая, компота, а также при консервировании.
Кроме того, шалфей кладут в начинки, которыми фаршируют свинину или гуся, в колбасный фарш и пироги со свининой.