Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
2001
Посты:2456
Коллекции:15
Подписки: 14
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 27
Статистика
Специи и пряности: сельдерей в кулинарии
13.08.12
0
0

Специи и пряности: сельдерей в кулинарии

/

Домоводство

В качестве пряности используются семена и листья сельдерея - они обладают наиболее сильным ароматом. Но в кулинарии сельдерей применяется не только как пряность, но и как вкусный и полезный овощ.

Сельдерей орошо сочетается он с овощами, мясом, рыбой, птицей, грибами. Его добавляют в жирные супы из гуся, утки и терпкие супы из дичи, в рагу и соусы, салатные заправки, маринованную рыбу, блюда из яиц.

Изысканную терпкость аромата придает сельдерей блюдам из фасоли, баклажанов, капусты моркови и картофеля. Добавляют семена сельдерея и в хлебо-булочные изделия.

Сельдерей очень популярен в креольской кухне.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0043 сек.

Вверх