Полезные свойства красного перца

Красным перцем принято называть высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарничка Capsicum frutescens. Применяется красный перец в кулинарии в виде пряности со жгучим вкусом. Также красный перец применяется и в медицине.

Красный перец также называется перцем чили, кайенским перцем, острым перцем, горьким перцем.

При употреблении в умеренном количестве оказывает укрепляющее действие, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Оказывает раздражающее воздействие на кожу, поэтому часто рекомендуют при работе с острыми сортами перца использовать тонкие резиновые перчатки.

Употребление перца чили может помочь снизить артериальное давление и даже защитить организм от некоторых форм рака. Красный острый перец укрепляет кровеносные сосуды, что делает их более эластичными и помогает приспосабливаться к колебаниям давления. В нем содержится много витаминов и минералов, которые нам необходимы в ежедневном рационе.

Также чили может использоваться в качестве антибактериального средства для борьбы с инфекциями.