Кулинарный словарь: маринара

В кухнях мира попадаются очень странные названия некоторых ингредиентов. Сразу же и не сообразишь, что это такое, и с чем его надо есть. Например, это маринара.

Маринара - это итальянский соус, который готовят из томатов, пряных трав, чеснока и лука.

Если в маринару добавить побольше чили, то получите соус аррабьята.

Маринара с анчоусами, оливками, чили и каперсами - это соус путтанеска.

Традиционно маринару добавляют в рис, пасту, пиццу и морепродукты.