Как готовить морские гребешки?

Морской гребешок очень вкусен, и даже его довольно высокая цена не останавливает истинных любителей этого моллюска. Как же можно готовить морские гребешки, чтобы не испортить столь дорогой продукт?

Морские гребешки можно жарить, тушить, варить, а также можно подавать их к столу сырыми.

Чтобы сварить гребешки, нужно опустить их в подсоленную кипящую воду не более чем на 5 минут - пока не потеряют прозрачность.

Жареные гребешки особенно вкусны. Гребешки раскладывают на разогретой сковороде или гриле, а затем обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета.