Опытные хозяйки, конечно же, знают, что такое панирование. Если же вы только-только учитесь азам кулинарии, то вам будет полезно узнать, что означает этот кулинарный термин.

В некоторых рецептах можно столкнуться с кулинарной операцией, которая называется лиирование. Не каждой домашней хозяйке знаком этот замысловатый термин, но на самом деле означает он довольно простой процесс.

Часто в описаниях способа приготовления того или иного блюда можно встретить такой кулинарный термин как бланширование. Что означает этот термин?