А хоть кто-нибудь задумывался о том, как же сложно живется любимым собачкам королевы Елизаветы II? Собачки не могут есть то, что хотят, так как придерживаются специальной диеты.

Британский шеф-повар Неил Ранкин открыл новый ресторан в Лондоне под названием The Smokehouse («Коптильня»). Главной гордостью ресторана являются блюда, приготовленные на гриле.

В мае прошлого года в Лондоне появилась высотка The Shard, а уже сегодня открылся ресторан OBLIX. Его шеф-поваром стал Райнер Беккер, основатель таких небезызвестных ресторанов, как Zuma, Roka и Shochu Lounge.

Говяжий стейк - это само по себе уже дорогое блюдо, ведь для его приготовления надо брать только самые лучшие части туши. При этом для приготовления стейка подходит только 7-10% всей туши животного. Так какие же есть виды стейков?

Многие считают, что мясо должно быть хорошо прожаренным. Естественно, только при такой обработке точно будут убиты возможные яйца паразитов в мясе. Именно для таких людей и существует прожарка стейка well done.

Повара ресторанов не рекомендуют прожаривать мясо до состояния medium well. Дело в том, что с таким мясом уже сложно насладиться хорошим вкусом настоящего сочного стейка.

Стейк medium - это самый лучший вариант для всех тех, кто еще не привык к меньшей степени прожарки мяса, но уже двигается в правильном направлении.

Стейк степени прожарки medium rare - это самый оптимальный вариант для тех, кто хочет насладиться сочным и вкусным мясом, которое не будет ни сырым, ни пережаренным.

Для любителей мягких и вкусных стейков с кровью можно порекомендовать степень прожарки, которую называют rare. Не надо путать эту степень с прожаркой extra-rare, когда сам по себе стейк остается сырым, но не холодным.

Правильное приготовление стейка - это просто-таки искусство, которому надо обучаться довольно долго. Начать можно с того, что есть различные степени прожарки стейков. Так, для любителей сырого мяса есть стейк extra-rare.

Апельсин придаст стейкам из лосося приятный вкус и аромат. А вы еще пробовали приготовить лосося в апельсиновой глазури?

А вы знаете, какой секрет сочного и ароматного стейка? Даже не подозреваете - это масло. Предлагаю вам рецепт легкого приготовления стейка на лето.

Сочный, не слишком сильно, но и не слишком слабо прожаренный стейк - традиционное блюдо практически в любом ресторане мира. Пожарить стейк можно и в домашних условиях, но важно знать, какой должен быть вид у стейков разной степени готовности.

Что ж, теперь ваш мужчина станет настоящим мастером барбекю, потому что у него есть термометр для стейков. Теперь он не ошибется, как в прошлый 256-й раз.

Мясо индейки известно своими отличными вкусовыми качествами и полезными свойствами. На наших столах индейка встречается не очень часто, поэтому блюда из нее считаются деликатесными. Попробуйте приготовить стейк из индейки с пряностями.

Если вы хотите плотно поесть, но не желаете ходить с туго набитым желудком, вам поможет рыба, отличным выбором среди видов которой является семга.

А вы что думали? Купили сочный свиной или говяжий стейк и не можете нарадоваться? Ага, лучше проверьте, не фальшивый ли он?

Марокканская кухня полна необычных для нас вкусов и ароматов. Настало время приблизиться к ней вплотную и попробовать приготовить аппетитный стейк из тунца.

Сыр с голубой плесенью уже давно стал привычным гостем в кулинарии. Особые вкусовые качества позволяют использовать его в кулинарии не только, как самостоятельный продукт, но и как дополнение к кулинарным шедеврам.